Herbatników ciąg dalszy. Muszę przyznać, że książka "Smakowite prezenty" zauroczyła mnie do tego stopnia, że mam w planie upiec prawie każdą jedną pozycję w niej zawartą. W okresie zimowym szczególnie chętnie sięgam po ciasteczka, które można formować w przeróżne kształty, bawić się ciastem, wałkować i wykrawać, jest to dla mnie niemal tak terapeutyczne, jak wyrabianie drożdżowego ciasta. Tym razem sięgnęłam po herbatniki z gryką, muszę przyznać, że do tej pory nawet nie byłam pewna, że mąka gryczana istnieje! Te ciastka są dość mocno kruche, mają ciekawy smak i przyjemnie się je chrupie. Idealne do zamaczania w herbacie, czy też gorącej czekoladzie, mi bardzo zasmakowały. Na około 30 herbatników będziesz potrzebować : 180 g mąki gryczanej 100 g mąki pszennej 125 g miękkiego masła 65 g drobnego cukru 60 g cukru trzcinowego (użyłam cukru Demerara) 1 jajko 1 łyżeczkę proszku do pieczenia szczyptę soli na posypanie - około 20 g cukru trzcinowego
opowieści z maleńkiej kuchni w domu nieopodal lasu,skrawki codzienności i domowego ciepła