Jestem pewna, że (o ile tutaj dotrze) moja teściowa zdziwi się, widząc tytuł posta. Zupa? Wy? Otóż...od dawna zupy nam (domownikom) jakoś specjalnie nie smakowały, za wyjątkiem pomidorowej rzecz jasna:). Postanowiłam jednak zmienić ten stan i wypróbować nowych (dla nas) specjałów. Jakiś czas temu ugotowałam bardzo smaczną zupę czosnkową z orzechami włoskimi, którą znalazłam w Kuchni Pełnej Smaków . Zupę z kalafiora wyszperałam u Bajaderki , przepis jednak zmodyfikowałam. Pycha! Składniki: około litr bulionu warzywnego (może być z kostki rosołowej) jeden średni kalafior 120 g startego na grubej tarce sera Emmentaler kopiasta łyżka startego na małej tarce parmezanu lub sera pecorino 150 ml śmietany 18 % dwa średniej wielkości ziemniaki 2 łyżki masła Umyty kalafior podziel na części, które następnie umieść w dużym garnku i zalej bulionem, całość postaw na średni ogień. Ziemniaki umyj, obierz, pokrój na mniejsze kawałki i dodaj do kalafiora, ...
opowieści z maleńkiej kuchni w domu nieopodal lasu,skrawki codzienności i domowego ciepła