boxwood stories

W wielu domach jest teraz sporo zakwasu, mam rację? Pieczemy namiętnie chleby, dokarmiamy regularnie wytworzoną pieczołowicie, w warunkach domowych kulturę (takie nasze małe Tamagotchi) i cieszymy się krągłymi, sycącymi bochenkami. A gdyby tak sięgnąć dalej i wykorzystywać zakwas częściej? Do wypieku chleba potrzebna nam zaledwie łyżka zakwasu, co z całą resztą? Absolutnie nie wyrzucamy, a ja tymczasem będę testować przepisy z wykorzystaniem zawasu (aktywnego lub nie), najlepsze będę publikować tutaj. Nie będę ukrywać, od razu mam dla was petardę. Proste, pyszne, puszyste, banalnie łatwe mini pączki, na które ciasto przygotujecie dzień lub dwa wcześniej, żeby później cieszyć się maleńkimi poduszkami, w sam raz do kawy, o ile dzieci was nie wyprzedzą i nie zjedzą wszystkich. Składniki (szklanka - 250 ml) 1 szklanka zakwasu 3 szklanki mąki pszennej ćwierć szklanki cukru 1 łyżeczka soli (niejodowanej) 2 łyżki roztopionego masła 3/4 szklanki maślanki (w UK maślanka zdaje si...

Aż ciężko w to uwierzyć, patrząc na świat dziś, że jeszcze kilka dni temu przemierzaliśmy biel i czerń zimowej Islandii, zasypanej śniegiem. Spokojnej, tak jakby wyciszonej, oddalonej od świata i jego problemów. Pełnej kontrastów, przeciwieństw a jednocześnie bardzo spójnej. Kraj, w którym ostry mróz styka się z gorącą wodą, gdzie ziemia wygląda, jakby zastygła na niej lawa, która chwilę później porosła trawą. Kraj, w którym drzew jest niewiele, a jednak piękno zachwyca na każdym kroku. Wynajęliśmy z mężem campera i spędziliśmy tam 5 dni i powiem wam, rozmawialiśmy niewiele. Jechaliśmy po prostu przed siebie, podziwiając ten niekończący się cud świata, jakim jest natura. Jako miłośniczka słodkich wypieków cały czas miałam oko na lokalne rarytasy. W Islandii na każdym kroku można dostać cynamonowe ślimaczki, wielkie bułki drożdżowe polane ogromną ilością kremu czekoladowego i kleinur, taką naszą polską kombinację faworków z oponkami. Kleinur Składniki: 300 g mąki 100 ...

Trzydzieści cake pops. Tak, tak...sama tego chciałam i zaproponowałam, że przygotuję je na przyjęcie gwiazdkowe w przedszkolu Mikołaja. Niezbyt czuję się dziś wyspana, ale ciastka na patyku są gotowe na to, żeby jutro podbić serca trzylatków:). Wykorzystałam wskazówki Doroty, które można znaleźć tutaj ( klik ). Bazą cake pops jest ciasto czekoladowe z nutellą, przepis tutaj ( klik ), które smakuje bosko!!!  Polecam serdecznie na każdą okazję, może i są trochę pracochłonne, ale łatwe w wykonaniu i efektowne:).

Wiem, że już nie sezon na truskawki, ale w "tych czasach" lepsze lub gorsze czerwone owoce można kupić cały rok. Dziś proponuję bardzo szybki w wykonaniu deser, który bardzo dobrze sprawdza się, kiedy przychodzą do nas niezapowiedziani goście. Oprócz tego, że dobrze smakuje, to wygląda efektownie na talerzu (czego dziś z racji ograniczeń czasowych nie udało mi się pokazać). Do przygotowania deseru potrzebujemy: hmmmm...truskawki czekoladę (wedle uznania, my preferujemy mleczną) pistacje albo inne orzeszki (mój mąż wyjadł większość pistacji, więc musiałam się poratować gotową mieszanką orzechów) Truskawki należy umyć i osuszyć, orzechy rozdrobnić (można blenderem, trzeba tylko uważać, żeby ich całkowicie nie zemleć), czekoladę roztopić w miseczce umieszczonej na garnku z gotującą się wodą. Osuszone truskawki zanurzamy do około 2/3 wysokości w czekoladzie, obtaczamy w orzechach i gotową truskawkę odkładamy na talerz wyłożony papierem do pieczenia. Gotowe truska...