boxwood stories

Dziś dla odmiany, nic słodkiego. Kiedy ostatnio zobaczyłam piękne zdjęcia pełnoziarnistych placków z łososiem, które pokazała Beata Lipov w Lawendowym Domu od kuchni , natychmiast zapragnęłam swoich, na swoim stole i przede wszystkim, w swoim podniebieniu:). Los tak chciał, że w lodówce miałam opakowanie serka ricotta, który musiałam szybko wykorzystać, więc swoje placki przygotowałam według przepisu Nigelli. Nie byłam do końca pewna, czy pikantna wersja tych ciastek z patelni też się sprawdzi, ale...kto ma ochotę, z pewnością się przekona, placuszki są znakomite, lekkie i jednocześnie sycące. Składniki: 250 g serka ricotta 125 ml mleka 2 duże jajka 100 g mąki 1 łyżeczka proszku do pieczenia szczypta soli 2 łyżeczki oleju do smażenia Dodatki: 200 g wędzonego łososia pół ogórka (pokrojony w kostkę) pomidor (pokrojony w kostkę) na sos: 3 łyżeczki majonezu, 4 łyżeczki jogurtu naturalnego, pół łyżeczki musztardy, odrobina ketchupu, ząbek czosnku przeciśnięty przez pra...

Kiedy już się porządnie nasycę wszystkimi wspaniałymi wypiekami, zdarza się, że przestaję się mieścić w swoje ubrania...wtedy wiem, że czas na dietę. To słowo na D kojarzyło mi się zawsze źle i awykonalnie, jako że mam bardzo słabą silną wolę:). Tak było do momentu, w którym przedstawiono mi dietę South Beach. Osobiście nie nazywam tej diety odchudzającą (choć pomaga ona zrzucić zbędne kilogramy), SB to sposób żywienia, który zapewni zdrowie i dobre samopoczucie i powinien być stosowany właściwie zawsze. Oczywiście są chwile słabości, jak wtedy kiedy z piekarnika wyciągam pachnące cynamonem ciasto, ale kto nie ulega pokusie? Ja ulegam, ale ostatnio w moim osobistym słowniku żywieniowym pojawiło się nowe słowo - umiar. Dziś chcę Wam podać prosty przepis na lekką, zdrową i sycącą sałatkę, która może stanowić jeden z posiłków w trakcie drugiej fazy diety Plaż Południa (ewentualnie faza pierwsza, pod warunkiem, że pominiemy razowy makaron). Składniki: 200 g razowego makaronu ...