boxwood stories

Trzydzieści cake pops. Tak, tak...sama tego chciałam i zaproponowałam, że przygotuję je na przyjęcie gwiazdkowe w przedszkolu Mikołaja. Niezbyt czuję się dziś wyspana, ale ciastka na patyku są gotowe na to, żeby jutro podbić serca trzylatków:). Wykorzystałam wskazówki Doroty, które można znaleźć tutaj ( klik ). Bazą cake pops jest ciasto czekoladowe z nutellą, przepis tutaj ( klik ), które smakuje bosko!!!  Polecam serdecznie na każdą okazję, może i są trochę pracochłonne, ale łatwe w wykonaniu i efektowne:).

Przeszukałam swoje książki z przepisami, chciałam żeby dla odmiany nie było świątecznie, i nie jest:) Jednakowoż ciasteczka te można chrupać do świątecznej kawy. Są pyszne, zdrowe i pożywne (są też trochę niezdrowe - jak to ciasteczka:)). Można do nich wrzucić dowolną granolę, zarówno domową jak i kupną. Składniki: 460 g mąki pszennej 1 łyżeczka sody pół łyżeczki soli 230 g masła w temperaturze pokojowej 115 g cukru (ja dałam mniej, bo granola też jest słodka - 95 g) 115 g jasnego brązowego cukru 1 duże jajo 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii 230 g granoli 230 g posiekanych migdałów (nie miałam, dodałam prażone orzechy laskowe) 150 g czekolady (białej wg przepisu oryginalnego, my wolimy mleczną na pół z gorzką) Piekarnik nastawiamy na 180 stopni. Mąkę, sodę i sól przesiewamy, odstawiamy. W oddzielnej misce ucieramy mikserem masło i cukry na puszystą masę, dodajemy jajko, olejek waniliowy i stopniowo mąkę, cały czas miksując. Następnie dodajemy granolę i czekoladę - mie

Za oknem zawierucha, niestety do śniegu nam daleko, ale czuć w powietrzu, że już zima. Konieczność upieczenia pierniczków przyszła naturalnie, pozatym chciałam wypróbować je jeszcze przed świętami, żeby mieć pewność, że będą nam smakować. Są pyszne, mocno miodowe i...cytrusowe. Tą ostatnią cechę zamierzam wyeliminować przy następnym pieczeniu. Do swoich ciastek dodałam startą skórkę z cytryny i dzieci niezbyt chętnie po nie sięgały. Być może skórka kandyzowana dałaby inny efekt, ale nie miałam okazji znaleźć jej w sklepie. Niemniej jednak, dziś powtórka z pieczenia!:) Przepis znaleziony jak zwykle na blogu Moje Wypieki ( klik ). Polecam gorąco! Już nie mogę doczekać się Świąt, a Wy???