boxwood stories

Jeśli chodzi o śniadania, to jestem bardzo wierna, żeby nie powiedzieć nudna i powielam pewien schemat, w którym regularnie przewija się granola z jogurtem i domową frużeliną z owoców leśnych (pycha!). Dla zdrowych jelit dodaję jeszcze łyżeczkę mielonego siemienia lnianego  i taki posiłek daje mi energię na kilka godzin. Długo kupowałam granolę w sklepie, przymykając oko na jej skład (oraz cenę!). Całkiem niedawno wzięłam się w garść, zakasałam rękawy i zaczęłam swoją produkcję składników na ulubiony poranny posiłek. Uwierzcie mi teraz, że warto a przygotowanie tego chrupkiego dodatku jest szybkie i bajecznie łatwe. Chrupiąca granola Składniki 135 g miodu wielokwiatowego 60 g oleju rzepakowego 1 łyżeczka cynamonu 500 g płatków owsianych 200 g dowonych orzechów, drobno posiekanych (ja najbardziej lubię dodawać pekany lub włoskie)* 50 g pestek z dyni 50 g wiórków kokosowych *orzechy można dowolnie mieszać, można ich dodać więcej lub mniej lub zastąpić je częś

Mięciutkie, wilgotne, aromatyczne. Każda smakuje, jak kawałek ciasta marchewkowego. Ponadto nie mają w sobie dodatku cukru, są bezglutenowe (jeśli użyjemy bezglutenowych płatków owsianych) i wegańskie, muszę przyznać, że dawno nie jadłam nic tak smacznego (z kategorii zdrowych deserów). W sam raz po treningu i na kawę z przyjaciółką.   Kulki mocy a'la ciasto marchewkowe Składniki: 200 g posiekanych z grubsza daktyli 200 g marchewki startej na grubych oczkach 50 g płatków owsianych 50 g wiórków kokosowych (i dodatkowe wiórki do obtoczenia) 80 g podprażonych orzechów włoskich 80 g podprażonych orzechów pekan 1 łyżeczka cynamonu 1 łyżeczka przyprawy do piernika (najlepiej domowej, bez dodatku cukru) 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii Przygotowanie: Daktyle zalewam wrzątkiem, przykrywam i odstawiam na około 10 minut. Wszystkie składniki wrzucam do malaksera lub thermomixa. Daktyle odcedzam na sitku i nie wylewam daktylowej wody., po czym dodaję je do reszty