boxwood stories

Zapraszam dziś serdecznie na wspaniałe drożdżowo - kruche rogaliki według przepisu mojej teściowej. Przepis jest łatwy, nie wymaga zbyt wielu składników, a te małe "półksiężyce" cieszą mnie niezmiennie już od kilku lat.  Składniki (na 32 średniej wielkości rogaliki): 500 g mąki 1 kostka zimnego masła 1 jajko 2 łyżki cukru 50 g drożdży (w temperaturze pokojowej) 125 ml gęstej śmietany (również w temperaturze pokojowej) słoiczek powideł lub marmolady (u mnie powidła śliwkowe, unikajcie tutaj dżemu, z pewnością wypłynie z rogalików) 1 jajko wymieszane z odrobiną mleka do posmarowania cukier puder do posypania W średniej miseczce wymieszaj drożdże z cukrem, dodaj śmietanę i jajko. Do większej misy (lub na stolnicę) wsyp mąkę i dodaj do niej posiekane masło, wyrabiaj palcami aż do uzyskania konsystencji kruszonki. Teraz drożdżową miksturę wymieszaj z mąką i kilka minut wyrabiaj ciasto, po czym odstaw je aby odpoczęło, uprzednio przykrywszy czystą ścierecz...

Estoński kringel, bo to o nim mowa - cudo idealne. Perfekcja tego wypieku to dwa kluczowe składniki, które kocham: cynamon i drożdże. Ciasto jest śliczne w swojej formie, nie mogłam się mu oprzeć, upiekłam je w nocy, więc niestety nie dotrwało odpowiednich warunków na zdjęcia całej swojej idealności, zachował się kawałek, który załapał się na kilka ujęć przy porannej kawie:).  Wkrótce upiekę go jeszcze raz, uzupełnię wówczas brakujące zdjęcia, a tymczasem po przepis i więcej fotografii odsyłam Was do Kuchni Pełnej Smaków ( klik ) oraz Just Love Cookin' ( klik ). Słonecznej niedzieli!

Dziś zapraszam Was na przepyszne cupcakes z nutellą, miałyśmy wczoraj mały babski sabat z koleżankami i zdecydowałam, że przyniosę coś nowego. Babeczki owe piekłam po raz pierwszy i nie żałuję decyzji odnośnie przepisu. Są porządnie cynamonowe, a nutella powoduje, że miejscami są lekko ciągnące. Polecam serdecznie. Przepis na babeczki. Składniki: 175 g masła w temperaturze pokojowej 175 g drobnego cukru do wypieków 3 duże jajka 200 g przesianej mąki łyżeczka proszku do pieczenia 2 łyżeczki cynamonu 4 łyżki mleka 12 łyżeczek nutelli Piekarnik ustaw na 180 stopni. Przygotuj 12 foremek na babeczki (ja używam silikonowych). W misie ucieraj masło z cukrem na puszystą masę, następnie dodawaj po jednym jajku, cały czas miksując. Stopniowo dodawaj mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia, następnie dodaj cynamon i mleko, zmiksuj. Wypełnij foremki masą do 2/3 wysokości. Nutellę włóż na około 20 sekund do mikrofalówki (w zależności od mocy, chodzi o to, żeby krem rozrzedz...

Dziś kolejny przepis znaleziony u Doroty , w zasadzie umieszczam go tutaj, żebym nie musiała co chwilę go szukać. Ciasteczka są genialne, chrupiące i smaczne, no i do tego ze zdrowszą mąką razową! Czego chcieć więcej? Moje dzieci je uwielbiają:). Składniki: 1 i 1/3 szklanki mąki pszennej razowej (u mnie szklanka ma zawsze 250 ml) 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej 1/4 łyżeczki soli 115 g masła w temp. pokojowej 115 g nutelli również w temp. pokojowej 2/3 szklanki jasnego, brązowego cukru 1 jajo 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii (nie olejku waniliowego!) 1 szklanka uprażonych i drobno posiekanych orzechów laskowych W jednej misce wymieszać ze sobą mąkę, proszek do pieczenia, sodę i sól. W drugiej misie utrzeć ze sobą masło i nutellę na puszystą masę, po czym stopniowo dodawać cukier, jajko i ekstrakt z wanilii. Do otrzymanej masy wsypać suche składniki i wszystko razem zmiksować, dodać orzechy i wymieszać łyżką. Z ciasta formować k...

Gdy się dłużej nad tym zastanawiam, dochodzę do wniosku, że chałwę lubię średnio, tak raz do roku być może. Słodka, lepka o charakterystycznym smaku. Przepis na ciasto z tahini (czyli pastą sezamową) znaleziony u Doroty zahipnotyzował mnie. Gruszki, cynamon (!!!) i tajemnicze tahini, którego nigdy nie próbowałam. Postanowiłam się skusić, podczas pieczenia w naszym domu pachniało obłędnie, niestety efekt końcowy w postaci pięknego ciasta nikogo z moich domowników nie powalił na kolana, czego dowodem jest pół blaszki ciasta spokojnie spoczywające w kuchni. Dla mnie to ciasto jest zbyt ciężkie i może troszkę zbyt mdłe, ale zachęcam was do spróbowania, jestem pewna, że znajdzie swoich zwolenników. Gdyby ktoś miał ochotę, podaję za Dorotą przepis. Potrzebne składniki znajdziecie na zdjęciu poniżej:). Zaczynamy. Przygotuj okrągłą formę do pieczenia o średnicy 20 cm lub małą prostokątną blaszkę, piekarnik ustaw na 160 stopni.  Tahini wymieszaj z golden syropem i odstaw. W od...