Przejdź do głównej zawartości

Razowe muffiny z jagodami

Kiedy przychodzi ochota na coś słodkiego, muffinki są najlepszym rozwiązaniem. Te małe "bułeczki" przygotowuje się w około 10 minut, a wariacji jest tyle, ile ludzi na świecie (chyba:)). Dziś padło na borówki amerykańskie, kupione w Anglii, pochodzące z Polski!



Potrzebujemy:
1 1/2 szklanki mąki pszennej pełnoziarnistej
1 łyżeczkę proszku do pieczenia
szczyptę soli
1/2 szklanki cukru demerara
1 jajo
1/2 szklanki mleka
1/4 szklanki oleju
około 150 g borówek (lub jagód)




Piekarnik rozgrzewamy do 200 stopni. W jednym naczyniu łączymy wszystkie suche składniki, w drugim mokre. Następnie mokre wlewamy do suchych i mieszamy, aby uzyskać w miarę jednolitą masę, po czym dodajemy owoce. Nadładamy do papilotek, posypujemy z wierzchu brązowym cukrem i pieczemy około 20 
minut.


PS.Wybaczcie proszę jakość zdjęć, które robiłam w pośpiechu, ponieważ pewna młoda dama, której imienia na głos nie wypowiem, natarczywie i z determinacją wyciągała swoje małe rączki w kierunku mojej ekspozycji:/
Etykiety:

Komentarze

  1. slyvvia15 września 2011 21:33

    Uwielbiam, zwłaszcza, ze pełnoziarniste, no i z moimi ulubionymi owocami. Świetne :D

    OdpowiedzUsuń
  2. Panna Malwinna20 września 2011 08:42

    Małe śliczności- uwielbiam muffinki z jagodami;)

    OdpowiedzUsuń

Prześlij komentarz

Popularne posty z tego bloga

Zapraszam po prezenty!

Jak już wspominałam na Facebook, w związku z tym, że mój blog został przez was wyświetlony ponad 30 tysięcy razy, za co wszystkim niezmiernie dziękuję, mam dla was niespodziankę. Za tydzień wylosuję jedną osobę, która otrzyma ode mnie zestaw trzech książek: Joy the Baker Cookbook , Divine chocolate desserts oraz Coffee time treats . Dwie ostatnie z serii Les Petits Plats, z przepięknymi zdjęciami smakowitych deserów. Joy Wilson, autorkę bardzo śmiesznego bloga kulinarnego zapewnie znacie, książka jest taka sama...ciepła, z intersującymi przepisami. Zapraszam serdecznie. Żeby wziąć udział w losowaniu, należy umieścić komentarz pod tym postem, a na swoim wspomnieć o tym, jaka jestem hojna:). Na komentarze czekam do północy, następnego czwartku (11 październik 2012). Jeszcze raz dziękuję, że jesteście! A już niebawem - przepis na pyszne, pieczone pączki!
29 komentarzy
Czytaj więcej

Mój ulubiony chleb na zakwasie - pain au levain.

Chleb na zakwasie stał się dla wielu ludzi niejako wybawieniem, chrupiącą dobrocią odwracającą naszą uwagę od stresu związanego z tym, co dzieje się na świecie. Dla mnie jest poczuciem bezpieczeństwa, wielką zagadką, którą codziennie rozumiem coraz lepiej, reprezentacją wszystkiego dobrego, co dzieje się w tym czasie, przypomnieniem tego, co ważne. Bo oprócz mąki (która jest teraz towarem luksusowym) ten chleb potrzebuje czasu i miłości (które były towarem luksusowym przed epidemią, kiedy nikt czasu na miłość i cierpliwość nie miał). Kilka dni temu przyłączyłam się do Sourgough Club prowadzonego przez cudowną Vanessę Kimbell i codziennie rozumiem zakwas coraz lepiej, a w moim ciepłym schowku powstaje właśnie najlepszy zakwas, jaki do tej pory zrobiłam, widzę to już teraz. Chętnie podzielę się swoją zdobytą wiedzą, kiedy sama nabędę więcej doświadczenia, póki co przedstawiam wam mój (póki co) ulubiony przepis na chleb, który piekę co drugi dzień. Moim zdaniem jest przepyszny i w smak...
Prześlij komentarz
Czytaj więcej

Słodkie ciastka urodzinowe

Te ciasteczka ucieszą każde dziecko, są słodkie, kolorowe i duże, czego chcieć więcej? To kolejna pozycja, z mojej ulubionej książki "do spraw ciasteczek ", którą postanowiłam wypróbować przy okazji urodzin moich dzieci. Ciastka będą smakować każdemu i są znakomite ze szklanką mleka. Na 12 sztuk ciastek potrzebujesz: 225 g miękkiego masła 175 g drobnego cukru (zmniejszyłam ilość do 150 g) 100 g jasnego cukru muscovado 2 roztrzepane jajka 300 g mąki pół łyżeczki proszku do pieczenia (w UK użyj self raising flour i pomiń proszek) 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii 175 g Smarties, Lentilek, lub czegoś kolorowego wypełnionego czekoladą:) Piekarnik ustaw na 180 stopni i przygotuj dwie blaszki wyłożone papierem do pieczenia. Masło utrzyj z cukrem na puszystą masę, stopniowo dodawaj jajka cały czas ubijając, po czym dodaj ekstrakt z wanilii. Do maślanej masy wsyp mąkę i wymieszaj wszystko dużą metalową łyżką. Na blaszkę nakładaj masę (około 2 ł...
11 komentarzy
Czytaj więcej