Przejdź do głównej zawartości

Razowe muffiny z jagodami

Kiedy przychodzi ochota na coś słodkiego, muffinki są najlepszym rozwiązaniem. Te małe "bułeczki" przygotowuje się w około 10 minut, a wariacji jest tyle, ile ludzi na świecie (chyba:)). Dziś padło na borówki amerykańskie, kupione w Anglii, pochodzące z Polski!



Potrzebujemy:
1 1/2 szklanki mąki pszennej pełnoziarnistej
1 łyżeczkę proszku do pieczenia
szczyptę soli
1/2 szklanki cukru demerara
1 jajo
1/2 szklanki mleka
1/4 szklanki oleju
około 150 g borówek (lub jagód)




Piekarnik rozgrzewamy do 200 stopni. W jednym naczyniu łączymy wszystkie suche składniki, w drugim mokre. Następnie mokre wlewamy do suchych i mieszamy, aby uzyskać w miarę jednolitą masę, po czym dodajemy owoce. Nadładamy do papilotek, posypujemy z wierzchu brązowym cukrem i pieczemy około 20 
minut.


PS.Wybaczcie proszę jakość zdjęć, które robiłam w pośpiechu, ponieważ pewna młoda dama, której imienia na głos nie wypowiem, natarczywie i z determinacją wyciągała swoje małe rączki w kierunku mojej ekspozycji:/
Etykiety:

Komentarze

  1. slyvvia15 września 2011 21:33

    Uwielbiam, zwłaszcza, ze pełnoziarniste, no i z moimi ulubionymi owocami. Świetne :D

    OdpowiedzUsuń
  2. Panna Malwinna20 września 2011 08:42

    Małe śliczności- uwielbiam muffinki z jagodami;)

    OdpowiedzUsuń

Prześlij komentarz

Popularne posty z tego bloga

Zapraszam po prezenty!

Jak już wspominałam na Facebook, w związku z tym, że mój blog został przez was wyświetlony ponad 30 tysięcy razy, za co wszystkim niezmiernie dziękuję, mam dla was niespodziankę. Za tydzień wylosuję jedną osobę, która otrzyma ode mnie zestaw trzech książek: Joy the Baker Cookbook , Divine chocolate desserts oraz Coffee time treats . Dwie ostatnie z serii Les Petits Plats, z przepięknymi zdjęciami smakowitych deserów. Joy Wilson, autorkę bardzo śmiesznego bloga kulinarnego zapewnie znacie, książka jest taka sama...ciepła, z intersującymi przepisami. Zapraszam serdecznie. Żeby wziąć udział w losowaniu, należy umieścić komentarz pod tym postem, a na swoim wspomnieć o tym, jaka jestem hojna:). Na komentarze czekam do północy, następnego czwartku (11 październik 2012). Jeszcze raz dziękuję, że jesteście! A już niebawem - przepis na pyszne, pieczone pączki!
29 komentarzy
Czytaj więcej

Słodkie ciastka urodzinowe

Te ciasteczka ucieszą każde dziecko, są słodkie, kolorowe i duże, czego chcieć więcej? To kolejna pozycja, z mojej ulubionej książki "do spraw ciasteczek ", którą postanowiłam wypróbować przy okazji urodzin moich dzieci. Ciastka będą smakować każdemu i są znakomite ze szklanką mleka. Na 12 sztuk ciastek potrzebujesz: 225 g miękkiego masła 175 g drobnego cukru (zmniejszyłam ilość do 150 g) 100 g jasnego cukru muscovado 2 roztrzepane jajka 300 g mąki pół łyżeczki proszku do pieczenia (w UK użyj self raising flour i pomiń proszek) 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii 175 g Smarties, Lentilek, lub czegoś kolorowego wypełnionego czekoladą:) Piekarnik ustaw na 180 stopni i przygotuj dwie blaszki wyłożone papierem do pieczenia. Masło utrzyj z cukrem na puszystą masę, stopniowo dodawaj jajka cały czas ubijając, po czym dodaj ekstrakt z wanilii. Do maślanej masy wsyp mąkę i wymieszaj wszystko dużą metalową łyżką. Na blaszkę nakładaj masę (około 2 ł...
11 komentarzy
Czytaj więcej

Pieczone pączki

Jestem w pełni świadoma, że tłusty czwartek jest jeszcze nieskończenie daleko, ale kto nie lubi pączków? Dziś, jutro... może codziennie? Takie pączki możecie jeść nieco częściej, ponieważ nie smażymy ich na głębokim tłuszczu, a są tak samo smaczne (może nawet ciut smaczniejsze???). Składniki na 20 niewielkich pączków: 250 g mąki 7 g (jedna paczka) drożdży instant 50 g drobnego cukru do wypieków (dodatkowo 50 g na później) 2 żółtka 150 ml ciepłego mleka 50 g roztopionego masła (i kolejne 50 g na później) dżem do nadziewania (ja wybrałam truskawkowy) pół łyżeczki soli pół łyżeczki cynamonu Mąkę, drożdże, cukier i sól przesyp do miski, wymieszaj i zrób w środku dołek. Dodaj kolejno żółtka, mleko i stopione masło - wymieszaj wszystko dużą łyżką a następnie wyrabiaj ciasto przez chwilę (tak przygotowane odstaw na jakieś 10 minut, będzie po tym nieco łatwiejsze w obsłudze). Ciasto będzie dość mocno wilgotne. Wyrabiaj ciasto przez kolejne 10 minut. P...
20 komentarzy
Czytaj więcej