Przejdź do głównej zawartości

Drożdżowe rogaliki z powidłami

Zapraszam dziś serdecznie na wspaniałe drożdżowo - kruche rogaliki według przepisu mojej teściowej. Przepis jest łatwy, nie wymaga zbyt wielu składników, a te małe "półksiężyce" cieszą mnie niezmiennie już od kilku lat. 


Składniki (na 32 średniej wielkości rogaliki):
500 g mąki
1 kostka zimnego masła
1 jajko
2 łyżki cukru
50 g drożdży (w temperaturze pokojowej)
125 ml gęstej śmietany (również w temperaturze pokojowej)
słoiczek powideł lub marmolady (u mnie powidła śliwkowe, unikajcie tutaj dżemu, z pewnością wypłynie z rogalików)
1 jajko wymieszane z odrobiną mleka do posmarowania
cukier puder do posypania





W średniej miseczce wymieszaj drożdże z cukrem, dodaj śmietanę i jajko.
Do większej misy (lub na stolnicę) wsyp mąkę i dodaj do niej posiekane masło, wyrabiaj palcami aż do uzyskania konsystencji kruszonki. Teraz drożdżową miksturę wymieszaj z mąką i kilka minut wyrabiaj ciasto, po czym odstaw je aby odpoczęło, uprzednio przykrywszy czystą ściereczką. 
Ciasto podziel na 4 równe części, z każdej uformuj kulę i rozwałkuj na grubość około 2 - 3 mm. Placek podziel na 8 równych części, na każdą część nałóż małą łyżeczkę powideł i zawiń w rogalik, przełóż na wyłożoną papierem do pieczenia blaszkę. 


Nie upieczone rogaliki posmaruj jajkiem wymieszanym z odrobiną mleka i piecz w temperaturze 180 stopni przez około 20 minut (aż będą rumiane). Przestudź i posyp cukrem pudrem. Smacznego!


Etykiety:

Komentarze

  1. Szana28 marca 2012 21:34

    chciałabym jutro takie na śniadanie :)
    Szana,
    zapraszam do siebie,
    www.gastronomygo.blogspot.com

    OdpowiedzUsuń
  2. Kasia28 marca 2012 21:43

    rogaliki mojego dzieciństwa, mama robi najlepsze, pyszna są jeszcze ciepłe z piekarnika :)

    OdpowiedzUsuń
  3. Maggie29 marca 2012 09:44

    Faktycznie wspaniale wygladaja! Az chcialoby sie siegnac po jednego...

    OdpowiedzUsuń
  4. Angelika Szostak29 marca 2012 13:06

    Wspaniałe;) Na śniadanie w sam raz i nie tylko;)

    OdpowiedzUsuń
  5. slyvvia2 kwietnia 2012 20:15

    Uwielbiam takie :) Smak dzieciństwa.

    OdpowiedzUsuń
  6. Kornelia-kreatywnie5 kwietnia 2012 12:22

    hej iza pozdrawiam i chcę ci powiedzieć że moja mama robi takie same

    OdpowiedzUsuń

Prześlij komentarz

Popularne posty z tego bloga

Zapraszam po prezenty!

Jak już wspominałam na Facebook, w związku z tym, że mój blog został przez was wyświetlony ponad 30 tysięcy razy, za co wszystkim niezmiernie dziękuję, mam dla was niespodziankę. Za tydzień wylosuję jedną osobę, która otrzyma ode mnie zestaw trzech książek: Joy the Baker Cookbook , Divine chocolate desserts oraz Coffee time treats . Dwie ostatnie z serii Les Petits Plats, z przepięknymi zdjęciami smakowitych deserów. Joy Wilson, autorkę bardzo śmiesznego bloga kulinarnego zapewnie znacie, książka jest taka sama...ciepła, z intersującymi przepisami. Zapraszam serdecznie. Żeby wziąć udział w losowaniu, należy umieścić komentarz pod tym postem, a na swoim wspomnieć o tym, jaka jestem hojna:). Na komentarze czekam do północy, następnego czwartku (11 październik 2012). Jeszcze raz dziękuję, że jesteście! A już niebawem - przepis na pyszne, pieczone pączki!
29 komentarzy
Czytaj więcej

Mój ulubiony chleb na zakwasie - pain au levain.

Chleb na zakwasie stał się dla wielu ludzi niejako wybawieniem, chrupiącą dobrocią odwracającą naszą uwagę od stresu związanego z tym, co dzieje się na świecie. Dla mnie jest poczuciem bezpieczeństwa, wielką zagadką, którą codziennie rozumiem coraz lepiej, reprezentacją wszystkiego dobrego, co dzieje się w tym czasie, przypomnieniem tego, co ważne. Bo oprócz mąki (która jest teraz towarem luksusowym) ten chleb potrzebuje czasu i miłości (które były towarem luksusowym przed epidemią, kiedy nikt czasu na miłość i cierpliwość nie miał). Kilka dni temu przyłączyłam się do Sourgough Club prowadzonego przez cudowną Vanessę Kimbell i codziennie rozumiem zakwas coraz lepiej, a w moim ciepłym schowku powstaje właśnie najlepszy zakwas, jaki do tej pory zrobiłam, widzę to już teraz. Chętnie podzielę się swoją zdobytą wiedzą, kiedy sama nabędę więcej doświadczenia, póki co przedstawiam wam mój (póki co) ulubiony przepis na chleb, który piekę co drugi dzień. Moim zdaniem jest przepyszny i w smak...
Prześlij komentarz
Czytaj więcej

Słodkie ciastka urodzinowe

Te ciasteczka ucieszą każde dziecko, są słodkie, kolorowe i duże, czego chcieć więcej? To kolejna pozycja, z mojej ulubionej książki "do spraw ciasteczek ", którą postanowiłam wypróbować przy okazji urodzin moich dzieci. Ciastka będą smakować każdemu i są znakomite ze szklanką mleka. Na 12 sztuk ciastek potrzebujesz: 225 g miękkiego masła 175 g drobnego cukru (zmniejszyłam ilość do 150 g) 100 g jasnego cukru muscovado 2 roztrzepane jajka 300 g mąki pół łyżeczki proszku do pieczenia (w UK użyj self raising flour i pomiń proszek) 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii 175 g Smarties, Lentilek, lub czegoś kolorowego wypełnionego czekoladą:) Piekarnik ustaw na 180 stopni i przygotuj dwie blaszki wyłożone papierem do pieczenia. Masło utrzyj z cukrem na puszystą masę, stopniowo dodawaj jajka cały czas ubijając, po czym dodaj ekstrakt z wanilii. Do maślanej masy wsyp mąkę i wymieszaj wszystko dużą metalową łyżką. Na blaszkę nakładaj masę (około 2 ł...
11 komentarzy
Czytaj więcej