Przejdź do głównej zawartości

Brownies z nutellą i orzechami laskowymi

Pysznie czekoladowe, mocno wilgotne w środku z chrupiącą, delikatną skórką, z odrobiną chrupkich orzechów laskowych. Te brownies przygotujesz szybko i bez użycia miksera. Będzie cudowne na poprawę humoru w te szaro - bure dni.



Składniki na blaszkę 15 na 20 cm (lub 20 na 20 cm)
125 masła
75 g kakao
175 g Nutelli
2 średnie jajka
2 żółtka
150 g cukru pudru (można odrobinę zmniejszyć ilość)
50 g mąki pszennej
1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
szczypta soli
50 g posiekanych orzechów laskowych



Piekarnik ustaw na 160 stopni, blaszkę wyłóż papierem do pieczenia. 
W rondelku rozpuść masło, po czym dodaj kakao i Nutellę, całość dokładnie wymieszaj. Odstaw do wystygnięcia.
W średniej misce ubij delikatnie jajka (wystarczy zrobić to widelcem), dodaj cukier puder i wymieszaj do całkowitego połączenia się składników. Następnie dodaj wystudzoną miksturę czekoladową, ekstrakt z wanilii, sól, mąkę i orzechy. Całość jeszcze raz wymieszaj do połączenia się składników.
Piecz przez 20 - 25 minut. Na wierzchu powinna utworzyć się skórka, a patyczek włożony w środek nie powinien być całkowicie pokryty masą brownie, ani też kompletnie suchy. Smacznego.

{Przepis pochodzi z książki Scandilicious Baking Signe Johansen}

Komentarze

  1. Antenka5 listopada 2012 21:30

    pysznie wygląda:) mam na takie ochotę

    OdpowiedzUsuń
  2. ANIA6 listopada 2012 11:35

    o brownie, poprosze kawałeczek, może rozjaśni się za oknem:))) pozdrawiam

    OdpowiedzUsuń
  3. gin12 listopada 2012 21:11

    Zgadzam się w całej rozciągłości - w taką pogodę brownies najlepsze pod słońcem :)

    OdpowiedzUsuń

Prześlij komentarz

Popularne posty z tego bloga

Mój ulubiony chleb na zakwasie - pain au levain.

Chleb na zakwasie stał się dla wielu ludzi niejako wybawieniem, chrupiącą dobrocią odwracającą naszą uwagę od stresu związanego z tym, co dzieje się na świecie. Dla mnie jest poczuciem bezpieczeństwa, wielką zagadką, którą codziennie rozumiem coraz lepiej, reprezentacją wszystkiego dobrego, co dzieje się w tym czasie, przypomnieniem tego, co ważne. Bo oprócz mąki (która jest teraz towarem luksusowym) ten chleb potrzebuje czasu i miłości (które były towarem luksusowym przed epidemią, kiedy nikt czasu na miłość i cierpliwość nie miał). Kilka dni temu przyłączyłam się do Sourgough Club prowadzonego przez cudowną Vanessę Kimbell i codziennie rozumiem zakwas coraz lepiej, a w moim ciepłym schowku powstaje właśnie najlepszy zakwas, jaki do tej pory zrobiłam, widzę to już teraz. Chętnie podzielę się swoją zdobytą wiedzą, kiedy sama nabędę więcej doświadczenia, póki co przedstawiam wam mój (póki co) ulubiony przepis na chleb, który piekę co drugi dzień. Moim zdaniem jest przepyszny i w smak...
Prześlij komentarz
Czytaj więcej

Pączki na zakwasie czyli zrób sobie latem karnawał.

Nigdy w życiu nie robiłam pączków, nawet nie zabierałam się za ich przygotowywanie. Nie dlatego, że ich nie lubię, domowe pączki kojarzyły mi się z ciemnymi, tłustymi, smażonymi bułkami drożdżowymi nadziewanymi dżemem. Nie jadłam nigdy dobrego domowego pączka. Lekkiego, nietłustego, nieciężkiego. Całkiem niedawno, w szaleństwie mojej zakwasowej przygody, natknęłam się na przepis poniżej i zakochałam się w efektach od pierwszego kęsa. Pączki są lekkie, nie ociekają tłuszczem, a co najlepsze - można je zjeść z czym się chce. Polecam bardzo. I nich nie zraża cię fakt, że robi się je dwa dni, bo naprawdę warto, a na dobre rzeczy w życiu trzeba czekać i już :). Składaniki: 250 g mąki typ 450 250 g mąki typ 750 90 g letniej wody 10 g soli 100 g cukru 190 g jajek (mniej więcej 3 duże jajka) 100 g masła (pokrojonego na kawałki, lekko miękkiego) 200 g zaczynu (50 g aktywnego zakwasu+75 g mąki pszennej+75 wody) przygotowanego 5 godzin wcześniej W misie miksera wymieszaj ze sobą wszystkie składni...
2 komentarze
Czytaj więcej

Chrupiąca granola.

Jeśli chodzi o śniadania, to jestem bardzo wierna, żeby nie powiedzieć nudna i powielam pewien schemat, w którym regularnie przewija się granola z jogurtem i domową frużeliną z owoców leśnych (pycha!). Dla zdrowych jelit dodaję jeszcze łyżeczkę mielonego siemienia lnianego  i taki posiłek daje mi energię na kilka godzin. Długo kupowałam granolę w sklepie, przymykając oko na jej skład (oraz cenę!). Całkiem niedawno wzięłam się w garść, zakasałam rękawy i zaczęłam swoją produkcję składników na ulubiony poranny posiłek. Uwierzcie mi teraz, że warto a przygotowanie tego chrupkiego dodatku jest szybkie i bajecznie łatwe. Chrupiąca granola Składniki 135 g miodu wielokwiatowego 60 g oleju rzepakowego 1 łyżeczka cynamonu 500 g płatków owsianych 200 g dowonych orzechów, drobno posiekanych (ja najbardziej lubię dodawać pekany lub włoskie)* 50 g pestek z dyni 50 g wiórków kokosowych *orzechy można dowolnie mieszać, można ich dodać więcej lub mniej lub zastąpić je ...
Prześlij komentarz
Czytaj więcej