Przejdź do głównej zawartości

Obudź w sobie dziecko.

Śmiem przypuszczać, że każdy, kto w dzieciństwie skosztował bloku czekoladowego, zapamiętał ten smak na zawsze. Teraz mówimy na niego "komunistyczna czekolada", niebo w gębie, którego nigdy nie zapomnę. Moja mama przygotowywała nam wielkie blachy tego smakołyku (bynajmniej tak to zapamiętałam:), na który przepis później podałam koleżankom w akademiku i baardzo często go przyrządzałyśmy, jeszcze częściej wyjadając ciepłą masę z pokruszonymi herbatnikami prosto z garnka. To były czasy!
Kilka tygodni temu, o bloku przypomniała mi koleżanka, a parę dni temu przyszła nam na niego wielka ochota. Jeden telefon do mamy i jest! Zapraszam.



Blok czekoladowy (składniki na 1 keksówkę).
250 g masła lub margaryny (użyłam masła)
1 szklanka drobnego cukru (szklanka 250 ml)
6 łyżek wody
3 łyżki kakao
250 g mleka w proszku (kiedyś tylko Niebieskie, użyłam Łaciatego)
około 400 g pokruszonych herbatników (typu petitki)
opcjonalnie orzechy, rodzynki, co kto lubi



Przygotowanie:
Keksówkę wyłóż papierem do pieczenia. W garnku, na małym ogniu rozpuść masło/margarynę z wodą. Do rozpuszczonego dodaj cukier i kakao, całość często mieszaj i staraj się nie zagotować. Garnek zdejmij z ognia, wsyp mleko w proszku i wszystko szybko wymieszaj, najlepiej metalową łyżką, ponieważ masa zacznie gęstnieć. Do masy dodaj herbatniki (stopniowo, całe 400 g może się nie zmieścić) i (ewentualnie) bakalie, wymieszaj i przełóż do keksówki. Całość dociśnij dłonią, po przestudzeniu włóż do lodówki, najlepszy na następny dzień. Smacznego.


Komentarze

  1. Unknown26 lutego 2013 14:41

    wspaniałe zdjęcia i do wypróbowania:) już spinowałam.

    OdpowiedzUsuń
  2. KUCHARNIA, Anna-Maria26 lutego 2013 15:15

    Wspaniały! Chętnie bym porwała kawałek:)
    Pozdrowienia!

    OdpowiedzUsuń
  3. Andźka26 lutego 2013 15:45

    Zdecydowanie blok czekoladowy to moje dzieciństwo! Najbardzie pamiętam podjadanie mleka w proszku i klejące podniebienie :D

    OdpowiedzUsuń
  4. Unknown26 lutego 2013 20:12

    apetycznie wygląda, moje smaki dzieciństwa:) masz ładną zastawę:)

    OdpowiedzUsuń
  5. Antenka27 lutego 2013 09:07

    oj znam ten bloczek, znam i uwielbiam:D

    OdpowiedzUsuń
  6. GosieK27 lutego 2013 10:49

    Blok czekoladowy kojarzy mi się z moim dzieciństwem, moja kochana Mama często go robiła dla mnie i mojego brata :)
    od jakiegoś czasu chodzi za mną :)

    OdpowiedzUsuń

Prześlij komentarz

Popularne posty z tego bloga

Mój ulubiony chleb na zakwasie - pain au levain.

Chleb na zakwasie stał się dla wielu ludzi niejako wybawieniem, chrupiącą dobrocią odwracającą naszą uwagę od stresu związanego z tym, co dzieje się na świecie. Dla mnie jest poczuciem bezpieczeństwa, wielką zagadką, którą codziennie rozumiem coraz lepiej, reprezentacją wszystkiego dobrego, co dzieje się w tym czasie, przypomnieniem tego, co ważne. Bo oprócz mąki (która jest teraz towarem luksusowym) ten chleb potrzebuje czasu i miłości (które były towarem luksusowym przed epidemią, kiedy nikt czasu na miłość i cierpliwość nie miał). Kilka dni temu przyłączyłam się do Sourgough Club prowadzonego przez cudowną Vanessę Kimbell i codziennie rozumiem zakwas coraz lepiej, a w moim ciepłym schowku powstaje właśnie najlepszy zakwas, jaki do tej pory zrobiłam, widzę to już teraz. Chętnie podzielę się swoją zdobytą wiedzą, kiedy sama nabędę więcej doświadczenia, póki co przedstawiam wam mój (póki co) ulubiony przepis na chleb, który piekę co drugi dzień. Moim zdaniem jest przepyszny i w smak...
Prześlij komentarz
Czytaj więcej

Pączki na zakwasie czyli zrób sobie latem karnawał.

Nigdy w życiu nie robiłam pączków, nawet nie zabierałam się za ich przygotowywanie. Nie dlatego, że ich nie lubię, domowe pączki kojarzyły mi się z ciemnymi, tłustymi, smażonymi bułkami drożdżowymi nadziewanymi dżemem. Nie jadłam nigdy dobrego domowego pączka. Lekkiego, nietłustego, nieciężkiego. Całkiem niedawno, w szaleństwie mojej zakwasowej przygody, natknęłam się na przepis poniżej i zakochałam się w efektach od pierwszego kęsa. Pączki są lekkie, nie ociekają tłuszczem, a co najlepsze - można je zjeść z czym się chce. Polecam bardzo. I nich nie zraża cię fakt, że robi się je dwa dni, bo naprawdę warto, a na dobre rzeczy w życiu trzeba czekać i już :). Składaniki: 250 g mąki typ 450 250 g mąki typ 750 90 g letniej wody 10 g soli 100 g cukru 190 g jajek (mniej więcej 3 duże jajka) 100 g masła (pokrojonego na kawałki, lekko miękkiego) 200 g zaczynu (50 g aktywnego zakwasu+75 g mąki pszennej+75 wody) przygotowanego 5 godzin wcześniej W misie miksera wymieszaj ze sobą wszystkie składni...
2 komentarze
Czytaj więcej

Chrupiąca granola.

Jeśli chodzi o śniadania, to jestem bardzo wierna, żeby nie powiedzieć nudna i powielam pewien schemat, w którym regularnie przewija się granola z jogurtem i domową frużeliną z owoców leśnych (pycha!). Dla zdrowych jelit dodaję jeszcze łyżeczkę mielonego siemienia lnianego  i taki posiłek daje mi energię na kilka godzin. Długo kupowałam granolę w sklepie, przymykając oko na jej skład (oraz cenę!). Całkiem niedawno wzięłam się w garść, zakasałam rękawy i zaczęłam swoją produkcję składników na ulubiony poranny posiłek. Uwierzcie mi teraz, że warto a przygotowanie tego chrupkiego dodatku jest szybkie i bajecznie łatwe. Chrupiąca granola Składniki 135 g miodu wielokwiatowego 60 g oleju rzepakowego 1 łyżeczka cynamonu 500 g płatków owsianych 200 g dowonych orzechów, drobno posiekanych (ja najbardziej lubię dodawać pekany lub włoskie)* 50 g pestek z dyni 50 g wiórków kokosowych *orzechy można dowolnie mieszać, można ich dodać więcej lub mniej lub zastąpić je ...
Prześlij komentarz
Czytaj więcej