boxwood stories

Zapraszam dziś serdecznie na wspaniałe drożdżowo - kruche rogaliki według przepisu mojej teściowej. Przepis jest łatwy, nie wymaga zbyt wielu składników, a te małe "półksiężyce" cieszą mnie niezmiennie już od kilku lat.  Składniki (na 32 średniej wielkości rogaliki): 500 g mąki 1 kostka zimnego masła 1 jajko 2 łyżki cukru 50 g drożdży (w temperaturze pokojowej) 125 ml gęstej śmietany (również w temperaturze pokojowej) słoiczek powideł lub marmolady (u mnie powidła śliwkowe, unikajcie tutaj dżemu, z pewnością wypłynie z rogalików) 1 jajko wymieszane z odrobiną mleka do posmarowania cukier puder do posypania W średniej miseczce wymieszaj drożdże z cukrem, dodaj śmietanę i jajko. Do większej misy (lub na stolnicę) wsyp mąkę i dodaj do niej posiekane masło, wyrabiaj palcami aż do uzyskania konsystencji kruszonki. Teraz drożdżową miksturę wymieszaj z mąką i kilka minut wyrabiaj ciasto, po czym odstaw je aby odpoczęło, uprzednio przykrywszy czystą ścierecz...

Estoński kringel, bo to o nim mowa - cudo idealne. Perfekcja tego wypieku to dwa kluczowe składniki, które kocham: cynamon i drożdże. Ciasto jest śliczne w swojej formie, nie mogłam się mu oprzeć, upiekłam je w nocy, więc niestety nie dotrwało odpowiednich warunków na zdjęcia całej swojej idealności, zachował się kawałek, który załapał się na kilka ujęć przy porannej kawie:).  Wkrótce upiekę go jeszcze raz, uzupełnię wówczas brakujące zdjęcia, a tymczasem po przepis i więcej fotografii odsyłam Was do Kuchni Pełnej Smaków ( klik ) oraz Just Love Cookin' ( klik ). Słonecznej niedzieli!

Dziś zapraszam Was na przepyszne cupcakes z nutellą, miałyśmy wczoraj mały babski sabat z koleżankami i zdecydowałam, że przyniosę coś nowego. Babeczki owe piekłam po raz pierwszy i nie żałuję decyzji odnośnie przepisu. Są porządnie cynamonowe, a nutella powoduje, że miejscami są lekko ciągnące. Polecam serdecznie. Przepis na babeczki. Składniki: 175 g masła w temperaturze pokojowej 175 g drobnego cukru do wypieków 3 duże jajka 200 g przesianej mąki łyżeczka proszku do pieczenia 2 łyżeczki cynamonu 4 łyżki mleka 12 łyżeczek nutelli Piekarnik ustaw na 180 stopni. Przygotuj 12 foremek na babeczki (ja używam silikonowych). W misie ucieraj masło z cukrem na puszystą masę, następnie dodawaj po jednym jajku, cały czas miksując. Stopniowo dodawaj mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia, następnie dodaj cynamon i mleko, zmiksuj. Wypełnij foremki masą do 2/3 wysokości. Nutellę włóż na około 20 sekund do mikrofalówki (w zależności od mocy, chodzi o to, żeby krem rozrzedz...

Dziś kolejny przepis znaleziony u Doroty , w zasadzie umieszczam go tutaj, żebym nie musiała co chwilę go szukać. Ciasteczka są genialne, chrupiące i smaczne, no i do tego ze zdrowszą mąką razową! Czego chcieć więcej? Moje dzieci je uwielbiają:). Składniki: 1 i 1/3 szklanki mąki pszennej razowej (u mnie szklanka ma zawsze 250 ml) 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej 1/4 łyżeczki soli 115 g masła w temp. pokojowej 115 g nutelli również w temp. pokojowej 2/3 szklanki jasnego, brązowego cukru 1 jajo 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii (nie olejku waniliowego!) 1 szklanka uprażonych i drobno posiekanych orzechów laskowych W jednej misce wymieszać ze sobą mąkę, proszek do pieczenia, sodę i sól. W drugiej misie utrzeć ze sobą masło i nutellę na puszystą masę, po czym stopniowo dodawać cukier, jajko i ekstrakt z wanilii. Do otrzymanej masy wsypać suche składniki i wszystko razem zmiksować, dodać orzechy i wymieszać łyżką. Z ciasta formować k...

Gdy się dłużej nad tym zastanawiam, dochodzę do wniosku, że chałwę lubię średnio, tak raz do roku być może. Słodka, lepka o charakterystycznym smaku. Przepis na ciasto z tahini (czyli pastą sezamową) znaleziony u Doroty zahipnotyzował mnie. Gruszki, cynamon (!!!) i tajemnicze tahini, którego nigdy nie próbowałam. Postanowiłam się skusić, podczas pieczenia w naszym domu pachniało obłędnie, niestety efekt końcowy w postaci pięknego ciasta nikogo z moich domowników nie powalił na kolana, czego dowodem jest pół blaszki ciasta spokojnie spoczywające w kuchni. Dla mnie to ciasto jest zbyt ciężkie i może troszkę zbyt mdłe, ale zachęcam was do spróbowania, jestem pewna, że znajdzie swoich zwolenników. Gdyby ktoś miał ochotę, podaję za Dorotą przepis. Potrzebne składniki znajdziecie na zdjęciu poniżej:). Zaczynamy. Przygotuj okrągłą formę do pieczenia o średnicy 20 cm lub małą prostokątną blaszkę, piekarnik ustaw na 160 stopni.  Tahini wymieszaj z golden syropem i odstaw. W od...

Skoro są dziś Walentynki, wierzę że jesteśmy już w połowie drogi do wiosny. Życzę wam dużo miłości, pysznych ciasteczek i końca mrozów! Ciasteczka upiekłam według przepisu Blue Spoon, są pyszne, nie za słodkie i pięknie się prezentują, prawda? Miłego dnia! Przepis znajdziecie TUTAJ .

Autorem tego przepisu jest mężczyzna o wielkich dłoniach - Paul Hollywood. Kiedy zobaczyłam te dłonie wyrabiające ciasto drożdżowe z prędkością światła, byłam w szoku. Pan Hollywood nie potrzebuje również miksera, żeby utrzeć masło na krem - robi to ręcznie. Lubię tego piekarza, więc postanowiłam wypróbować przepis, znaleziony na ostatniej stronie lutowego magazynu Good Food. Przepis jest dziwny, ponieważ do ugniecionych bananów dodaje się masło, co powoduje, że tłuszcz ciężko połączyć z resztą składników, ale w efekcie otrzymujemy przepyszny bochenek , wilgotny w środku, chrupiący na zewnątrz, o wyraźnym smaku bananów. Składniki: 4 dojrzałe banany 250 g drobnego cukru do wypieków (ja dałam 200 g i był słodki w sam raz) 2 jajka 140 g miękkiego masła 250 g mąki 2 łyżeczki proszku do pieczenia 100 g orzechów włoskich, grubo posiekanych 100 g drobno posiekanej czekolady Piekarnik nastawiamy na 190 stopni. Podłużną blaszkę wykładamy papierem do pieczenia.  W du...