boxwood stories

Absolutnie genialna kombinacja składników, dziś zostało już po tej krajance tylko wspomnienie. Być może jest nieco kaloryczna, ale zawiera tylko zdrowe składniki, więc można sobie pogrzeszyć :).  Składniki: 250 g masła orzechowego (gładkiego lub z kawałkami orzechów) 150 g płynnego miodu 25 g oleju kokosowego 175 g ugotowanej komosy ryżowej 50 g wiórków kokosowych 100 g płatków owsianych 100 g posiekanych prażonych orzeszków ziemnych (niesolonych) 25 g sezamu po posypania Przygotowanie: Nastaw piekarnik na 200 stopni i wyłóż blaszkę 26x20 cm papierem do pieczenia (ja użyłam kwadratowej blachy do brownie). W niewielkim garnku delikatnie podgrzej masło orzechowe, olej kokosowy i miód, tak żeby wszystko można było wymieszać na gładką masę. Lekko przestudź. W misce wymieszaj ze sobą komosę ryżową, płatki owsiane, kokos i posiekane orzeszki - całość wymieszaj i przelej do blaszki, całą miksturę dobrze dociśnij dłonią, posyp sezamem i piecz przez 20 m...

Kochani czytelnicy, dawno mnie tutaj nie było, głównie z powodu braku inspiracji nowymi przepisami, wszystko wydawało mi się oklepane, już kiedyś upieczone i nie warte zachodu. Kilka dni temu listonosz przyniósł mi niesamowitą książkę, która obudziła we mnie na nowo ciekawość smaków, nowych składników. Dodatkowo jesień zawsze ładuje mnie pozytywnie i twórczo, chce mi się tworzyć, piec i fotografować. Na pierwszy ogień prezentuję wam przepis na ciastka, ale z tej książki receptur pojawi się więcej, ponieważ mam ochotę upiec niemalże każdą jedną pozycję :). PS.Ciastka są bez glutenu, laktozy i są wegańskie! Ciastka cynamonowe z orzechami pekan (przepis na około 12 ciasteczek ) Składniki: 250 g mielonych migdałów 1 1/2 łyżki cynamonu 1 łyżeczka dobrej przyprawy do piernika 1/2 łyżeczki sody szczypta soli 90 g roztopionego i przestudzonego oleju kokosowego 100 g syropu klonowego (naturalnego, bez dodatków) połówki orzechów pekan do dekoracji ...

Uwielbiam chałkę od zawsze. Cudowną, z chrupiącą skórką, czasami z kruszonką, grubo posmarowaną masłem lub powidłami. Smak dzieciństwa! Dziś już ciężko dostać taką chałkę jak kiedyś, te dostępne w sklepach są zazwyczaj lekkie i "wzbogacone" sztucznym spulchniaczem. Na szczęście mam dobrą wiadomość, odkryłam chałkę idealną i można ją zrobić sobie w domu z bardzo niewielu prostych składników.  Przepis zawdzięczam Monice (gotujebolubi.pl), która wydała cudowną książkę z garścią doskonałych przepisów ("Opowieści drewnianego stołu"). Składniki na jedną dużą chałkę (lub 3 małe): 400 g mąki chlebowej (typ 750) 30 g cukru 2 jajka 40 ml oleju roślinnego 150 ml wody 10 g soli 7 g suchych drożdży 1 żółtko i 2 łyżki mleka do posmarowania Przygotowanie: Wszyskie składniki (oprócz żółtka i 2 łyżek mleka) umieszczam w misie miksera i wyrabiam hakiem do ciasta drożdżowego przez około 8 minut (ciasto musi być dobrze wyrobione i po naciśnięciu palc...

Koniecznie upieczcie te muffiny,są absolutnie pyszne, mega czekoladowe i mają w sobie kilka zdrowych składników. Piekłam je pierwszy raz podczas weekendu i dziś upiekę je znów,nigdy nie można mieć ich dość :). Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej. Składniki: suche: 1 szklanka mąki (może być pełnoziarnista lub pszenna) 1 łyżka mąki ziemniaczanej 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej 1/4 łyżeczki soli 1/3 szklanki drobinek czekoladowych 1/2 szklanki groszków czekoladowych 4 łyżki kakao 1/2 szklanki miałkiego brązowego cukru mokre: 1 duże jajko 1/2 szklanki jogurtu greckiego 1/4 szklanki roztopionego i przestudzonego oleju kokosowego 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii 1 szklanka zgniecionych,bardzo dojrzałych bananów (3-4 banany,zależnie od wielkości) Przygotuj blaszkę na muffiny: wysmaruj ją dokładnie masłem lub olejem w sprayu i oprósz kakao. Papilotki nie nadają się do tych muffin, ponieważ ciasto nie będzie się chciało odkleić. ...

Moje ulubione teraz ciasteczka, głównie dlatego, że staram się jeść nieco lepiej i mądrzej, a one wydają się być mniejszym grzechem:). W oryginalnym przepisie są rodzynki, moja koleżanka nie lubi suszonych owoców, więc zamiast nich dodaje kokos i orzechy, co sprawia że ciastka są chrupkie. Koniecznie je upiecz, są super szybkie w wykonaniu, plus mój syn za nimi przepada:). Składniki: 100 g mąki pszennej 50 g płatków owsianych 50 g mielonych migdałów 50 g mielonych orzechów laskowych 1 łyżeczka proszku do pieczenia 1 łyżeczka cukru z wanilią 100 g brązowego cukru 110 g roztopionego masła 1 jajko 25 g kokosu, 25 g drobno siekanych orzechów (lub 50 g rodzynek) - można dodać ciut więcej dodatków Przygotowanie: Wszystkie suche składniki wymieszaj w misce, teraz wlej masło i całość wymieszaj. Następnie dodaj jajko (wymieszaj). Jeśli dodajesz rodzynki, zrób to na samym końcu. Jeśli tak jak ja dodajesz kokos i orzechy, zrób to na początku traktując dodatki jak ...

Zdrowsze i pożywne ciasto w stylu wypieków ze Szwecji. Oprócz muesli można do niego dodać drobno posiekaną, gorzką czekoladę, kokos ewentualnie szczyptę lub dwie cynamonu? Wszystko zależy od wyobraźni:). Poza tym ciasto jest super szybkie w przygotowaniu i nie wymaga wielu składników. Składniki: 175 g muesli (ja użyłam muesli z orzechami i suszonymi owocami) 150 ml półtłustego mleka 175 g mąki pszennej wymieszanej z 1 łyżeczką proszku do pieczenia 150 g cukru demerara (oryginalny przepis podaje 175 g,ale ciasto było dość słodkie po dodaniu ilości sugerowanej przeze mnie) 175 g zimnego masła pokrojonego w kostkę 3 duże, rozkłócone jajka Przygotowaie: Piekarnik nagrzej do temperatury 180 stopni, blaszkę o średnicy 23 cm wyłóż papierem do pieczenia.  Do miski wsyp muesli i zalej je mlekiem, odstaw na bok na czas przygotowywania masy. Mąkę wymieszaj z cukrem, teraz dodaj masło i wyrabiaj je palcami z suchymi składnikami. Następnie dodaj jajka, muesli z ml...

Zebra to jedno z pierwszych ciast, które piekłam będąc dzieckiem. Teraz jest ulubionym smakołykiem mojego synka, który mówi, że uwielbia ją "za mięciutki środek i chrupiącą skórkę". Polecam, ciasto jest łatwe w przygotowaniu i efektowne:). Składniki: 2 1/2 szklanki mąki pszennej (plus 2 łyżki na później) cukier waniliowy 1 szklanka drobnego cukru 5 jaj 1 szklanka oleju 1 szklanka oranżady (jakikolwiek napój gazowany zda egzamin) 1 łyżeczka proszku do pieczenia (w oryginalnym przepisie aż 3!) 2 łyżki kakao Przygotowanie: Białka ubij na sztywno, stopniowo dodawaj cukier i cukier waniliowy, a następnie żółtka. Do ubitej masy, cały czas miksując, dodawaj powoli mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia. Następnie dodaj olej, całość wymieszaj a na koniec wlej napój gazowany i wymiksuj wszystko aż do połączenia się skłdników. Gotowe ciasto podziel na dwie części. Do jednej części dodaj 2 łyżki mąki a do drugiej 2 łyżki kakao. Okrągłą blasz...