boxwood stories

Moją miłość do masła orzechowego wyrażałam już niejednokrotnie, w związku z czym, gdy tylko natknęłam się na ten przepis w dodatku do magazynu Good Food, postanowiłam go wypróbować. Z braku składników, nieco zmodyfikowałam przepis...podam obydwie wersje, tę właściwą wybierzecie sobie sami:). Składniki na tortownicę o średnicy 20 cm: 200 g miękkiego masła 3 łyżki gładkiego masła orzechowego 4 duże jajka 175 g drobnego cukru (w przepisie 200 g) 150 g jogurtu naturalnego 200 g mąki łyżeczka proszku do pieczenia Na nadzienie: masło orzechowe do posmarowania jednego blatu 100 g mlecznej czekolady i 2 łyżki mleka (czekolada roztopiona, wymieszana z mlekiem, nałożona na wierzch ciasta) w oryginale - 6 łyżek karmelu (którego nie miałam) do posmarowania drugiego blatu w mojej wersji krem czekoladowy - 300 g czekolady, 60 ml słodkiej śmietanki, pół łyżeczki ekstraktu z wanilii, 4 łyżki masła w temperaturze pokojowej (czekoladę rozpuść i odstaw do przestygnięcia, dodaj re...

Wpadłam dziś tutaj głównie po to, żeby Was posłać do Dorotus (Moje Wypieki) po przepis na świetne, letnie drożdżówki. Mój mąż twierdzi, że są bardzo smaczne, ja niestety zostałam pozbawiona zmysłu smaku (napadł mnie jakiś koszmarny wirus!). Zaufajcie więc mężowi mojemu oraz urodzie bułeczek i upieczcie je w deszczowy, ciepły i letni wieczór:). Po przepis odsyłam Was TUTAJ Miłego wieczoru!!!!

Te ciasteczka ucieszą każde dziecko, są słodkie, kolorowe i duże, czego chcieć więcej? To kolejna pozycja, z mojej ulubionej książki "do spraw ciasteczek ", którą postanowiłam wypróbować przy okazji urodzin moich dzieci. Ciastka będą smakować każdemu i są znakomite ze szklanką mleka. Na 12 sztuk ciastek potrzebujesz: 225 g miękkiego masła 175 g drobnego cukru (zmniejszyłam ilość do 150 g) 100 g jasnego cukru muscovado 2 roztrzepane jajka 300 g mąki pół łyżeczki proszku do pieczenia (w UK użyj self raising flour i pomiń proszek) 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii 175 g Smarties, Lentilek, lub czegoś kolorowego wypełnionego czekoladą:) Piekarnik ustaw na 180 stopni i przygotuj dwie blaszki wyłożone papierem do pieczenia. Masło utrzyj z cukrem na puszystą masę, stopniowo dodawaj jajka cały czas ubijając, po czym dodaj ekstrakt z wanilii. Do maślanej masy wsyp mąkę i wymieszaj wszystko dużą metalową łyżką. Na blaszkę nakładaj masę (około 2 ł...

Znów małe francuskie ciasteczka! Jestem uzależniona, dziś nawet o nich śniłam. Tym razem wypróbowałam przepis z ksiązki, o której już nie raz wspominałam - Biscuit autorstwa Mirandy Gore Browne. Makaroniki są wyraźnie pistacjowe i przepyszne, mój mąż zaliczył je do swoich ulubionych. Składniki na około 20 makaroników: 75 g pistacji 125 cukru pudru 2 białka z dużych jaj, w miarę możliwości wcześniej wysuszone 1 łyżka cukru W blenderze zmiel cukier puder i pistacje pył, przesiej do miski upewniając się, że nie ma tam żadnych grudek.  U mnie po przesianiu zostały większe kawałeczki pistacji, więc ponownie włożyłam je do blendera. W misie miksera ubij białka na puszystą masę (ubijaj przez około 3 minuty), po czym dodaj łyżkę cukru i ubijaj tak długo, aż otrzymasz błyszczącą, sztywną masę. Ubite białka przełóż do mieszanki cukru i pistacji i wymieszaj delikatnie, ale dokładnie łyżką (masa zbyt słabo wymieszana będzie za sztywna i makaroniki nie będą zbyt ładne, za m...

Podejście numer trzy. Nie do końca znów udane. Makaroniki są baardzo smaczne, wyraźnie cytrynowe, ale nie są w swoim wyglądzie takie, jak być powinny. Podjęłam niniejszym decyzję o zakupie termometru do cukru (żadna znowu inwestycja), czytałam u wielu blogerek, że metoda z użyciem syropu (cukru zagotowanego z wodą) daje lepsze i pewniejsze efekty. Zachęcam natomiast, żeby znów zajrzeć do Doroty i zrobić lemon curd , wyjątkowy bo bez masła.  Trzy łyżeczki tego kremu wymieszane z serkiem mascarpone (około 100 g) dały przepyszny cytrynowy krem do makaroników. Miłego wieczoru!

Zakochałam się w tych maleńkich, słodkich, francuskich ciasteczkach. Są niezwykle fotogeniczne, wbrew pozorom, nie wymagają wielkiego nakładu pracy, fakt są wymagające (a to pogoda nie taka, a to jajka nieświeże...) ale warto nawet dla nich ponieść porażkę w kuchni. To moje drugie makaroniki, nie są idealne - ale smakują fantastycznie, polecam miłośnikom czekoladek Ferrero Rocher:). Na około 14 sztuk makaroników potrzebujemy: 75 g orzechów laskowych bez skórek 125 cukru pudru 2 białka z dużych jaj (najlepiej białka wysuszyć, czyli oddzielić od żółtek, przykryć folią spożywczą i odstawić (nie do lodówki) na max.48 godzin, kilka godzin też nie jest złe:)) 1 łyżka cukru Przygotowanie: W blenderze zmiel cukier puder i orzechy na drobny pył, przesyp do miski upewniając się, że nie ma tam żadnych grudek. W misie miksera ubij białka na puszystą masę (ubijaj przez około 3 minuty), po czym dodaj łyżkę cukru i ubijaj tak długo, aż otrzymasz błyszczącą, sztywną masę....